Culture de départ Pain au Levain San Francisco

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Le levain est une ancienne méthode de capture des levures sauvages pour faire lever les produits de boulangerie. Une culture de levain est créé à l'origine en mélangeant la farine et de l'eau et en les laissant reposer pendant une période de temps pour capturer la levure sauvage. Une fois établi, un levain est facile à entretenir, peut durer indéfiniment, et peut être utilisé pour fabriquer une variété de produits de boulangerie.

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