A cook's initiation into the gorgeous world of mushrooms

46.50$

Langue du livre : anglais

ISBN : 9781452114453

Auteur : Philippe Emanuelli

Année de parution : 2011

Pages : 287

Ce magnifique guide d'achat, de conservation et de cuisson de plus de 20 variétés de champignons sauvages et cultivés (et de truffes !) rassemble également 125 recettes alléchantes. Plus de 100 photographies en couleur capturent les caractéristiques uniques et, en effet, l'élégance, de chaque type de champignon, offrant des visuels alléchants pour les 100 plats présentés dans le livre.

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