Book language : French
ISBN : 9782603028360
Author : Philippe Rioux
Publisher : Delachaux
Publication date : 2022
Pages : 208
Softcover
L'identification des champignons n'est pas toujours choisi aisée. De nombreux champignons comestibles peuvent être confondus avec des espèces toxiques et de nombreux agents extérieurs peuvent influencer leur éventuelle toxicité : la durée entre le moment de la cueillette et celui de la consommation, la pollution de l'environnement ou encore la méthode de conservation. A l'aide de fiches descriptives et de photographies détaillées, cet ouvrage permet d'identifier 200 espèces de champignons, toxiques et fait un état des lieux complets sur les différents syndromes qu'ils peuvent provoquer. 200 espèces de champignons décrites Près de 20 syndromes identifiés Un complément essentiel aux guides Le récit de célèbres intoxications au cours de l'histoire.
