L'Art de faire son fromage : retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier

54.95$
Book Language: French
ISBN: 9782841389094
Author: David Asher
Publisher: Ulmer
Publication date: 2015
Pages: 319
Book also available in English

Softcover

Description:

Une introduction aux méthodes traditionnelles de fabrication du fromage suivie de plus de quarante recettes, de la féta au camembert en passant par le gouda, le cheddar, le beurre, la tomme, la ricotta et la crème fraîche.

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