L'Art de faire son fromage : retour aux savoir-faire artisanaux et aux ingrédients naturels pour réaliser des fromages du monde entier

54.95$

Langue : Français
ISBN : 9782841389094
Auteur : David Asher
Maison d'édition : Ulmer
Année de parution : 2015
Pages : 319
Livre aussi disponible en version originale anglaise
Couverture souple

Description : 

Une introduction aux méthodes traditionnelles de fabrication du fromage suivie de plus de quarante recettes, de la féta au camembert en passant par le gouda, le cheddar, le beurre, la tomme, la ricotta et la crème fraîche.


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