Recettes

Préparation : 1 heureCuisson : 2 jours de fermentationPortions : 6Ingrédients450 g de Lactaires saumon ou autres champignons nettoyés en morceaux d...

Préparation : 30 minCuisson : 1hPortions : 4Ingrédients4 oignons moyens émincés1 grosse aubergine en cube3 courgettes jaunes et vertes en rondelles...

Préparation : 5 minCuisson : 24hPortions : 8 Ingrédients2l de jus de raisin blancMère active de kombucha Préparation Laisser fermenter les Ingrédi...

Préparation : 30 minCuisson : 50 minPortions : 4Ingrédients1 c.à soupe d'huile ou de beurre240 ml (tasse) de strophaires rouge-vin frais nettoyés e...

Préparation : 15 minCuisson : 10 minPortions : 2 Ingrédients 175 g de maquereau fumé ou de truite saumonée cuite 150g flammulines sauvages ou ...

Préparation : 1 hCuisson : 1hPortions : 8 Ingrédients100g d'orge mondé200g de pommes de terre pelées et coupées en cube30g de champignons sauvages ...

Préparation : 2 hCuisson : 20 minPortions : 4Ingrédients 500 g ris de veau 1.5 l bouillon250 ml vin blanc100 g farine2 c.à.soupe beurre2 c.à.s...

Préparation : 10 minCuisson : 30 minPortions : 4 Ingrédients Un rognonde veau paré et dégraissé, en tranches épaisses (600g) 200 g de giroles fra...

Préparation : 20 minCuisson : 50 minPortions : 4 Ingrédients 600g de thon12 crevettes400g de pleurotes12 tomates8 échalotes, hachées grossièrementB...

Préparation : 12hCuisson : 25 minPortions : 4 Ingrédients8 os à moelle de veau Saumure:50g sel25g sucre2 L eau Garniture:100g fromage râpé, mélange...

Préparation : 80 minCuisson : 70 minPortions : 4 Ingrédients 110g de sucre en poudre1 truffe (50g)5 oeufs500ml de crème fleurette1 gousse de vanill...

Préparation : 60 minutesCuisson : 30 minutesPortions : 4 Ingrédients 500 g de Maitake frais1 c. à s. d'huile d'olive2 + 1 c. à s. de beurre100 ml d...