Utilisant le sel Saint Laurent, récolté dans les eaux profondes de l'estuaire du Saint-Laurent, ce produit polyvalent a été créé pour mettre en valeur les propriétés des épices nordiques et boréales du Québec, ainsi que pour rehausser la saveur des viandes, de la volaille, du poisson, des fruits de mer et des légumes : en d'autres termes, il se marie bien avec à peu près tout !
L'ajout de champignons porcini sauvages de Gaspé et d'algues du Saint-Laurent confère au sel une généreuse dose d'umami, tandis que le sucre d'érable harmonise les saveurs uniques de ce sel nordique, composé presque exclusivement d'aromates locaux.
Ingrédients : sel, oignon, sucre d'érable, moutarde, tiges d'ail, dulse, cèpes sauvages, fougère douce, panais, thym, thé du Labrador, coriandre, cayenne, mélèze, livèche, sarriette d'hiver, estragon, poivre de prickly-ash.
Poids : 55 g 1,9 oz
