Pesto au maïtake

Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Portions : 4

Ingrédients
200 g de maïtake frais
2 gousses d’ail
50g de persil frais
Sel et poivre

Préparation
Moudre le maïtake frais dans un mélangeur.
Faire suer la mouture à feu doux 10 min environ.
Ajouter l’ail et le persil hachés finement.
Saler et poivrer au goût; savoureux sur les pâtes, rôtis ou craquelins.