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Pâtes aux chanterelles et au Roquefort
Pâtes aux chanterelles et au Roquefort
- Préparation : 5 min
- Cuisson : 25 min
- Portions : 2
Ingrédients
- 250 g de pâtes
- ¾ tasse de roquefort
- 1 tasse de chanterelles
- 3 c.à table d’huile de tournesol
- Basilic
- ½ tasse de crème a cuisson
- Sel et poivre
Préparation
Nettoyer les chanterelles. Les mettre à sec dans une poêle, ajouter l’huile après qu’elles aient rendues leur eau de végétation et cuire de 10 à 15 mn. Ajouter la crème.
Cuire les pâtes à l’eau bouillante et égoutter.
Couper le roquefort en petits dés.
Servir vos pâtes dans un plat creux. Napper les pâtes avec les chanterelles à la crème et ajouter les dés de roquefort.
Pour décorer, ajouter quelques feuilles de basilic.
Note : vous pouvez substituer les chanterelles par des morilles.
Source : Les champignons en 80 recettes
