Pasta with chanterelles and roquefort

Pâtes aux chanterelles et au Roquefort

Pâtes aux chanterelles et au Roquefort

  • Préparation : 5 min
  • Cuisson : 25 min
  • Portions : 2

Ingrédients

  • 250 g de pâtes
  • ¾ tasse de roquefort
  • 1 tasse de chanterelles
  • 3 c.à table d’huile de tournesol
  • Basilic
  • ½ tasse de crème a cuisson
  • Sel et poivre

Préparation

  • Nettoyer les chanterelles. Les mettre à sec dans une poêle, ajouter l’huile après qu’elles aient rendues leur eau de végétation et cuire de 10 à 15 mn. Ajouter la crème.
  • Cuire les pâtes à l’eau bouillante et égoutter.
  • Couper le roquefort en petits dés.
  • Servir vos pâtes dans un plat creux. Napper les pâtes avec les chanterelles à la crème et ajouter les dés de roquefort.
  • Pour décorer, ajouter quelques feuilles de basilic.
  • Note : vous pouvez substituer les chanterelles par des morilles.
  • Source : Les champignons en 80 recettes
  • Français