Ce modèle a une lame assez large en acier inoxydable avec des dents de scie non coupantes sur le côté non coupant de la lame, ce qui permet de nettoyer la tige du champignon.
La manche ergonomique est faite en bois d’olivier ou bois de rosier et possède une échelle métrique pour mesurer le champignon. Le revêtement intérieur ainsi que l’attache sont faits d’acier inoxydable. Une brosse en poils naturels au bout de la manche permet de nettoyer les parties les plus délicates du champignon. Le canif inclut des pinces et une attache pour le fixer avec une corde à votre ceinture ou à votre sac.
14 cm plié, et lame de 7 cm
