Directives : Faire tremper pendant au moins 30 minutes en eau tiède, rincer et cuisiner comme des frais. Le temps de trempage peut varier selon l'espèce. Filtrer l'eau et utiliser dans vos bouillons.
Ingrédients : 50% champignons sauvages (bolet jaune, trompettes, pleurote), portobello, champignon de Paris, shiitake, pleurote.
