Champignons trompettes noires séchés sauvages (Craterellus fallax)
Récoltés à l'état sauvage et soigneusement séchés pour préserver leur saveur intense et leur arôme floral distinctif, nos trompettes noires — aussi appelées cornes d'abondance — sont un ingrédient prisé dans les cuisines gastronomiques.
Pourquoi vous allez les adorer
- Saveur profonde et complexe — notes fumées et boisées qui subliment chaque plat
- Cueillette sauvage — récoltées durablement dans des forêts préservées
- Faciles à utiliser — se réhydratent rapidement, se cuisinent comme des champignons frais
- Incroyablement polyvalentes — parfaites pour les sauces, risottos, pâtes, soupes et plats mijotés
Mode de préparation
Faire tremper au moins 30 minutes dans de l'eau tiède et bien rincer (le temps peut varier selon le lot). Cuisiner comme des champignons frais. Ne pas jeter l'eau de trempage — la filtrer et l'utiliser comme un bouillon riche et savoureux.
Vous cherchez de l'inspiration ? Découvrez nos recettes aux trompettes noires.
Formats disponibles
30g · 100g · 1 kg
