Champignons célestes ?
En Amérique du Nord, la passion pour les champignons sauvages est assez récente. Cependant, elle gagne rapidement du terrain grâce à l'engouement pour le plein air et la gastronomie.
En Amérique du Nord, la passion pour les champignons sauvages est assez récente. Cependant, elle gagne rapidement du terrain grâce à l'engouement pour le plein air et la gastronomie.
Au contraire, dans de nombreuses régions d'Europe, des habitudes séculaires perpétuent la tradition. Presque partout en Europe de l'Est, la cueillette est un rituel accompli par toute la famille et poursuivi même en migration. Les champignons sauvages sont presque vénérés.
En fait, je connais très peu de gens aussi passionnés par la cueillette que les Tchèques et les Slovaques. Comme beaucoup d'autres immigrants montréalais, l'un d'eux a raconté avec émotion ses souvenirs de balades en forêt avec son père. Il a parlé de récoltes de champignons mémorables. Cela lui a fait monter les larmes aux yeux.
Le plaisir et le bonheur que procure la cueillette des champignons rassemblent-ils les gens au-delà de toutes les frontières et pourquoi pas, au-delà de leur séjour terrestre ?
