Japanese Shimeji with butter and soy sauce

Shimeji à la japonaise

Shimeji à la japonaise

  • Préparation : 10 min
  • Cuisson : 10 min
  • Portions : 2

Ingrédients

  • 200 g de pleurotes tachés (shimeji), ou autre champignon du types pleurotes
  • 30 g de beurre
  • 3 c. à soupe de saké (alcool de riz)
  • 2 c. à soupe de sauce de soja
  • 1 ciboule hachée


Préparation :

  • Faire fondre le beurre sans le laisser roussir, à peine fondre.
  • Ajouter les champignons, le saké et le shoyu. Couvrir et laisser cuire lentement à feux doux, jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
  • Servir sur un plat et y ajouter la ciboule par-dessus.
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