L'extrait de levure est une source concentrée de la fraction hydrosoluble des cellules autolysées de Saccharomyces cerevisiae, issue de levure de boulanger de première qualité. Cet ingrédient sans origine animale fournit des vitamines, acides aminés, peptides et glucides essentiels, idéal pour la culture fongique, la fermentation microbienne et le développement du mycélium. Sa qualité laboratoire garantit une pureté et une efficacité optimales pour les applications scientifiques et industrielles.
Dosage Recommandé en Culture de Champignons
La concentration optimale d'extrait de levure varie selon l'espèce de champignon et le milieu de culture, généralement entre 0,1 % et 1 % du volume total :
🔹 Milieux liquides (ex. cultures en flacon agité) : 0,5 à 1 g/L
🔹 Milieux solides (ex. agar pour croissance mycélienne) : 0,1 à 0,5 %
Pour favoriser le développement du mycélium, associez l'extrait de levure à l'extrait de malt, à l'agar-agar et à la gentamycine pour un milieu riche en nutriments. Ou optez pour notre Malt Extract Agar (MEA) prêt à l'emploi pour plus de praticité !
