La semence de champignon (ou blanc de champignon) est un outil essentiel pour la culture des champignons. Il se compose de grains stérilisés (comme le millet, le blé ou l’avoine) colonisés par le mycélium d’une espèce spécifique de champignon. Grâce à sa grande surface et à sa densité nutritive, il fournit un environnement idéal pour une croissance rapide du mycélium et sa propagation.
Applications du blanc de champignon :
- Inoculation de substrats : Le blanc de champignon est couramment utilisé pour ensemencer des substrats pasteurisés ou stérilisés tels que la paille, la sciure ou le marc de café.
- Expansion du mycélium : Le blanc de champignon peut être utilisé pour produire davantage de semence en le mélangeant avec des grains fraichement stérilisés, augmentant ainsi la capacité de production.
Description du produit
Notre blanc de champignon est issu de l'une de nos variétés d'Hericium erinaceus les plus résilientes, productives et à croissance rapide. Chaque sac de 1 kg de grains colonisés peut ensemencer jusqu’à 20 kg de substrat humide, produisant au moins 5 à 7 kg de champignons Hydne hérisson ou Crinière de lion frais en 3 à 4 semaines.
Cette variété d'Hericium prospère dans des températures modérées. La colonisation du substrat s’effectue en moins d’un mois pour une culture en sacs en intérieur, ou en environ 6 à 9 mois lorsqu’elle est inoculée sur des bûches en extérieur. La fructification se produit à des températures comprises entre 15°C et 25°C. Cette variété se cultive aussi bien en intérieur qu’en extérieur et peut résister à des températures plus fraîches, bien qu’elle ne supporte pas les températures de gel extrêmes. Elle produit des clusters de champignons magnifiques et duveteux.
- Culture extérieure : Les meilleurs résultats sont obtenus sur des arbres feuillus comme le chêne, le hêtre et l’érable.
- Culture intérieure : Colonise facilement le bois dur et les granulés de soja.
Les grains utilisés peuvent varier entre millet, blé ou avoine, selon le lot.
Produit du Québec, également disponible en magasin à notre succursale de Montréal sur la rue Saint-Denis.
