Mocktail kombucha canneberge-orange-romarin

Temps de préparation : 5 minutes
Portions : 2 mocktails

Ingrédients

Pour le mocktail :
2 tasses (500 ml) de kombucha maison (nature ou légèrement aromatisé), refroidi
½ tasse (125 ml) de jus de canneberge frais (non sucré)
¼ tasse (60 ml) de jus d'orange frais
2 branches de romarin frais
1 c. à soupe (15 ml) de sirop d'érable ou miel (optionnel, au goût)
Glaçons
Canneberges fraîches et tranches d'orange, pour garnir
Branches de romarin supplémentaires, pour garnir

Préparation

Préparer l'infusion de romarin
Écraser délicatement une branche de romarin entre vos doigts pour libérer les huiles aromatiques. Mettre de côté.

Mélanger le mocktail
Dans un pichet, combiner le kombucha maison refroidi, le jus de canneberge et le jus d'orange. Ajouter la branche de romarin écrasée et remuer délicatement. Goûter et ajouter du sirop d'érable ou du miel si vous préférez une boisson plus sucrée.

Laisser infuser
Laisser reposer le mélange pendant 2 à 3 minutes pour permettre à la saveur du romarin de s'infuser.

Servir
Remplir deux verres de glaçons. Retirer la branche de romarin du pichet et verser le mocktail sur les glaçons. Garnir chaque verre de canneberges fraîches, d'une tranche d'orange et d'une branche de romarin frais.

Déguster
Servir immédiatement et savourer ce mocktail festif riche en probiotiques! Parfait pour les rassemblements des Fêtes ou comme boisson rafraîchissante l'après-midi.

Conseils du chef
Utilisez votre mère de kombucha (Scoby) pour préparer du kombucha frais en suivant notre recette de kombucha.
Pour une version pétillante, ajouter un trait d'eau gazeuse.
Plus le romarin infuse longtemps, plus la saveur herbacée sera prononcée.
Ce mocktail s'accompagne parfaitement d'entrées comme notre Pâté de champignons et marrons.