Inspirée de la célèbre soupe aigre-piquante pékinoise, cette version végétarienne remplace les protéines traditionnelles par un savoureux mélange de champignons shiitakes séchés et d'oreilles de Judas. Le résultat ? Une soupe soyeuse, acidulée et profondément réconfortante, aux saveurs umami intenses et à la texture veloutée. Parfaite en entrée ou en repas léger.
Inspirées de la célèbre recette de galettes de crabe, ces galettes végétariennes remplacent le crabe par un mélange savoureux de champignons crinière de lion frais et de champignons homard séchés. Le résultat ? Des galettes dorées et croustillantes avec une texture délicate rappelant les fruits de mer et des saveurs umami profondes. Parfaites en entrée ou en plat principal avec une salade fraîche.
Ce pâté végétarien luxueux combine des champignons sauvages et des chataîgnes avec notre Mélange Magique signature. Rehaussé d'huile de truffe et de vin de Marsala, ce pâté raffiné est parfait pour les occasions spéciales et les réceptions des Fêtes. Prêt en 45 minutes (plus le temps de réfrigération), cette entrée élégante impressionnera vos invités!
