Sauce aux cèpes
Préparation : 10 minCuisson : 10 minPortions : 4 Ingrédients500 g de cèpes250 ml de fond de veau2 gousses d'ail1 bouquet de persil plat1 c. à soupe...
Morilles à la crème
Préparation : 30 minCuisson : 25 minPortions : 4 Ingrédients350 g de morilles fraîches ou 50 g séchés1 échalote40 g de beurre300 ml de crème fraîch...
Pesto au maïtake
Préparation : 20 minCuisson : 10 minPortions : 4 Ingrédients200 g de maïtake frais2 gousses d’ail50g de persil fraisSel et poivre PréparationMoud...
Marasme des oréades à la persillade
Préparation : 20 minCuisson : 15 minPortions : 4 Ingrédients350 g de marasme des oréades2 gousses d’ail2 c.à soupe d’huile40 g de beurre2 c.à soupe...
Vinaigrette crémeuse au polypore soufré
Préparation : 10 minCuisson : 2 minPortions : 10 Ingrédients2 jaunes d'oeufs11/2 tasse d'huile d'olive1 gousse d'ail hachée2 c. à soupe de vinaigre...