Recettes

Préparation : 15 minCuisson : 30 minPortions : 6 Ingrédients ½ c.à soupe d’huile d’olive250 g de shiitake frais émincés1 c.à soupe d’ail haché fine...

Préparation : 10 minCuisson : 15 minPortions : 4 Ingrédients 2 L de bouillon de poisson1 gousse d’ail hachée12 crevettes décortiquées30 ml de ginge...

Préparation : 20 minCuisson : 30 minPortions : 4 Ingrédients 40 petites pleurotes24 asperges4 pommes de terre moyennesBeurre100 ml de crème à cuiss...

Préparation : 20 minCuisson : 2hPortions : 6 Ingrédients 125 g d'orge mondé40g de morceaux de chaga séchés (Innonotus obliquus)5 g de reishi séché ...

Préparation : 30 minCuisson : 50 minPortions : 5 Ingrédients 40 g de beurre (facultatif)3 c. à soupe d’huile (45 ml)100 g d’oignons hachés grossièr...

Préparation : 1 heureCuisson : 20 min Portions : 4 Ingrédients 5 carottes coupées en dés1½ branches de céleri coupées en dés4 tasses d'eau ou...

Préparation : 60 minCuisson : 30 minPortions : 4 Ingrédients 40 g morilles séchées300 g marrons décortiqués (en bocal)Quelques lardonsUn peu de per...

Préparation : 15 minCuisson : 30 minPortions : 4 Ingrédients 1,6 l d’eau10g (4 feuilles) algue kombu *2 c. à s. de gingembre rapé10g de de flocons ...

Préparation : 20 minCuisson : 20 minPortions : 4 Ingrédients 500 g de coprins chevelus entièrement blancs30 g (2 c. à soupe) d'oignon haché fineme...

Préparation : 30 minCuisson : 10 minPortions : 4 Ingrédients 1 gros oignons blanc1,5 L de bouillon de volaille ou de légumes125 ml de crème 35%1 gr...

Préparation : 50 minCuisson : 20 minPortions : 4 Ingrédients 30 g de morilles séchées200 ml de lait150 ml de bouillon de champignons ou de poulet1c...

Préparation : 15 minCuisson : 45 minPortions : 4 Ingrédients 2 c.à thé d'huile de sésame2 c.à thé d'huile de canola1 gros oignon haché2.5 cm de gin...