Recettes

Préparation : 40 minCuisson : 20 minPortions : 4 Ingrédients12 morilles de taille moyenne1 boîte (230 g) de chair de crabe en flocon1 œuf battu1/4 ...

Préparation : 15 minCuisson : 20 minPortions : 4 Ingrédients800 g de pied-de-brebis ou pied-de-mouton30 g de beurre1 c. à s. d'huile d'olive ou de ...

Préparation : 20 minCuisson : 20 minPortions : 3Ingrédients2 poitrines de Poulet Pour la farce30 g de russules séchées80 g de champignons de paris...

Préparation : 8 joursCuisson : aucunePortions : 1 Ingrédients20ml de farine de blé entiers, farine non-blanchie ou farine de seigle10ml de yogourt ...

Préparation : 30 minCuisson : 8 minPortions : 4 Ingrédients4 tronçons de baudroie (lotte) de 210 g¼ tasse (60 g) de beurre non salé2 c. à soupe d’h...

Préparation : 15 minCuisson : 30 minPortions : 6 Ingrédients½ c.à soupe d’huile d’olive250 g de shiitake frais émincés1 c.à soupe d’ail haché finem...

Préparation : 15 minCuisson :Portions : 4 Ingrédients400 g de jeunes coprins chevelus bien blancs et fermes.6 c. à soupe de jus de citron.8 c. à s...

Préparation : 30 minCuisson : 45 minPortions : 4 Ingrédients600 g de shiitake150 ml de crème350 ml de bouillon de volaille1 gros oignon2 gousses d...

Préparation : 10 minCuisson : 15 minPortions : 4 Ingrédients2 L de bouillon de poisson1 gousse d’ail hachée12 crevettes décortiquées30 ml de gingem...

Préparation : 5 min (24 h avant la cuisson)Cuisson : 5 minPortions : 4 Ingrédients80g de truffes blanches (Tuber magnatum pico) ou de truffes noire...

Préparation : 10 min + 12 h de réfrigérationCuisson:Portions : 4 Ingrédients3/4 tasse de lait de coco1/2 tasse de kéfir de framboise (adapter la re...

Préparation : 2 hCuisson : 1 hPortions : 8 IngrédientsGarniture30 g de cèpes ou matsutake séchés400 ml d’eau5 c.à s. de beurre non-salé1 c.à s. de ...