Recettes

Préparation : 30 minCuisson : 1hPortions : 4Ingrédients4 oignons moyens émincés1 grosse aubergine en cube3 courgettes jaunes et vertes en rondelles...

Préparation : 30 minCuisson : 50 minPortions : 4Ingrédients1 c.à soupe d'huile ou de beurre240 ml (tasse) de strophaires rouge-vin frais nettoyés e...

Préparation : 15 minCuisson : 10 minPortions : 2 Ingrédients 175 g de maquereau fumé ou de truite saumonée cuite 150g flammulines sauvages ou ...

Préparation : 1 hCuisson : 1hPortions : 8 Ingrédients100g d'orge mondé200g de pommes de terre pelées et coupées en cube30g de champignons sauvages ...

Préparation : 10 minCuisson : 30 minPortions : 4 Ingrédients Un rognonde veau paré et dégraissé, en tranches épaisses (600g) 200 g de giroles fra...

Préparation : 20 minCuisson : 50 minPortions : 4 Ingrédients 600g de thon12 crevettes400g de pleurotes12 tomates8 échalotes, hachées grossièrementB...

Préparation : 60 minutesCuisson : 30 minutesPortions : 4 Ingrédients 500 g de Maitake frais1 c. à s. d'huile d'olive2 + 1 c. à s. de beurre100 ml d...

Préparation : 30 minCuisson : 20 minPortions : 4 Ingrédients 300g d'hydne hérisson4 t riz basmati cuit (chaud)Une mangue ou un Kaki paré1 t de mari...

Préparation : 20 minCuisson : 20 minPortions : 3 Ingrédients 2 poitrines de Poulet Pour la farce 30 g de russules séchées80 g de champignons de par...

Préparation : 30 minCuisson : 8 minPortions : 4 Ingrédients4 tronçons de baudroie (lotte) de 210 g¼ tasse (60 g) de beurre non salé2 c. à soupe d’h...

Préparation : 5 min (24 h avant la cuisson)Cuisson : 5 minPortions : 4 Ingrédients 80g de truffes blanches (Tuber magnatum pico) ou de truffes noir...

Préparation : 45 minCuisson : 15 minPortions : 5 Ingrédients La pâte brisée : 150 g de farine75 g de beurreSelUn demi verre d’eau Farce; 400g d...