Recette

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 10 minPortions : 2Ingrédients2 œufs3 c. à soupe de farine tout usage non blanchie1 c. à...

Préparation : 10 minCuisson : 15 minPortions : 4 Ingrédients2 L de bouillon de poisson1 gousse d’ail hachée12 crevettes décortiquées30 ml de gingem...

Préparation : 2 hCuisson : 1 hPortions : 8 IngrédientsGarniture30 g de cèpes ou matsutake séchés400 ml d’eau5 c.à s. de beurre non-salé1 c.à s. de ...

Préparation : 30 minCuisson : 2 hPortions : 8 Ingrédients225g de maitake, en morceaux225g de pleurote115g champignon sauvage de votre choix (matsu...

Préparation : 10 minCuisson : 20 minPortions : 5 Ingrédients200 g de matsutakes frais lavés hachés grossièrement ou 30g de matsutake séchés et réh...

Préparation : 15 minCuisson : 30 minPortions : 4 Ingrédients1,6 l d’eau10g (4 feuilles) algue kombu *2 c. à s. de gingembre rapé10g de de flocons d...

Préparation : 10 min (laisser reposer 1 heure)Cuisson : 30 minPortions : 2 Ingrédients2 Matsutakes de taille moyenne OU 60g de Matutake séché réhyd...

Préparation : 5 minCuisson : 15 minPortions : 4 Ingrédients300g de pieds-de-moutons frais coupés grossièrement ou remplacer par 30g de russules hom...

Préparation : 1 hrCuisson : 2 hrPortions : 6 Ingrédients60 ml de tamari56 g de racine de gingembre fraîche, pelée et tranchée1 c.à table de pâte de...