Recettes

Préparation : 20 minCuisson : 15 minPortions : 4 Ingrédients350 g de marasme des oréades2 gousses d’ail2 c.à soupe d’huile40 g de beurre2 c.à soupe...

Préparation : 15 minCuisson : 60 min+Portions : 8 Ingrédients454 g de chocolat mi-sucré haché finement1 boîte (300 ml) de lait condensé (Eagle Bran...

Préparation : 24 heuresCuisson : 20 minPortions : 6 Ingrédients300 g de shimeji ou pleurote de l'orme1 c. à thé d'huile de sésame2 gousses d'ail ha...

Préparation : 20 minCuisson : 20 minPortions : 4 Ingrédients500 g de coprins chevelus entièrement blancs30 g (2 c. à soupe) d'oignon haché finement...

Préparation : 30 minCuisson : 10 minPortions : 4 Ingrédients1 gros oignons blanc1,5 L de bouillon de volaille ou de légumes125 ml de crème 35%1 gro...

Préparation : 20 min.Cuisson : 35 min.Portions : 4 Ingrédients300 g de bolets frais (30 g séchés, à réhydrater 20 min. dans l'eau tiède)1 oignon, h...

Préparation : 12h trempageCuisson : 1hPortions : 6 Ingrédients2 tasses de haricots secs blancs lingots15g de trompettes des morts séchées (ou 150g ...

Préparation : 10 minCuisson : 2 minPortions : 10 Ingrédients2 jaunes d'oeufs11/2 tasse d'huile d'olive1 gousse d'ail hachée2 c. à soupe de vinaigre...

Préparation : 30 minCuisson : 75 minPortions : 4 Ingrédients375 ml bouillon de poulet30 g de morilles séchées15 g de giroles séchées2 c.à thé de fé...

Préparation : 20 minutesCuisson : 10 minutesPortions : 4 Ingrédients300g de Polypore soufré, Déglaçage :Jus de 2 limesSirop d’érable de 125 ml125 m...

Préparation : 10 min + 12 h de réfrigérationCuisson :Portions : 4 Ingrédients1 1/3 t de lait de coco1 c. à thé de poudre de lactaire érable1 c. à s...

Préparation : 50 minCuisson : 20 minPortions : 4 Ingrédients30 g de morilles séchées200 ml de lait150 ml de bouillon de champignons ou de poulet1c....