Recette

Préparation : 60 minCuisson : 30 minPortions : 4 Ingrédients40 g morilles séchées300 g marrons décortiqués (en bocal)Quelques lardonsUn peu de pers...

Préparation : 10 minCuisson : 20 minPortions : 5 Ingrédients200 g de matsutakes frais lavés hachés grossièrement ou 30g de matsutake séchés et réh...

Préparation : 15 minCuisson : 30 minPortions : 4 Ingrédients1,6 l d’eau10g (4 feuilles) algue kombu *2 c. à s. de gingembre rapé10g de de flocons d...

Préparation : 1hCuisson : 20-35 minPortions : 9 Ingrédients3 kg de petits armillaires communs1/2 tasse de jus de citron2 tasses d'huile végétale2 1...

Préparation : 30 minCuisson : 10 minPortions : 40 Ingrédients10g de lactaire à odeur d'érable (Lactarius helvus)275g de farine de blé160g de sucre2...

Préparation : 3 hCuisson : 2 hPortions : 8 Ingrédients1 dinde d'environ 3,5kg (8lbs)2 carottes coupées en segments2 branches de celeri en segments2...

Préparation : 20 minCuisson : 10 minPortions : 4 Ingrédients200 g de maïtake frais2 gousses d’ail50g de persil fraisSel et poivre PréparationMoud...

Préparation : 30 minCuisson : 10 minPortions : 4 Ingrédients300g de Russule homard fraîche ou 30 g séchée1 c. à s. d'huile d'oliveJus d'une lime1/2...

Préparation : 20 minutesCuisson : 1h30Portions : 6 Ingrédients125 g de beurre1 kg de pommes de terre, épluchées et tranchées finement1 oignon, tran...

Préparation : 10 minCuisson : 30 minPortions : 4 Ingrédients5 l d’eau250 g de russules homard fraîches, lavées et tranchées500 g de spaghetti200g d...

Préparation : 30 min.Cuisson : 10 min.Portions : 20 Ingrédients1 tasse de beurre70 gr de sucre cassonade50 gr de sucre blanc7 gr selPincée de poivr...

Préparation : 20 minCuisson : 10 joursPortions : 8 IngrédientsPremière fermentation F1Un disque de culture de Kombucha active et son liquide200 g d...