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    Recette

    Morel Arancini

    Arancini de morille

    Préparation : 30 minCuisson : 10 minPortions : 4 Ingrédients2 tasses de restant de risotto froid30 g de morilles séchées réhydratées dans 1 tasse d...

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    Entrées et accompagnements Morille
    22 décembre, 2020
    Morel and gruyere quiche

    Quiche aux morilles et gruyère

    Préparation : 60 minCuisson : 45 minPortions : 4 IngrédientsPâte à tarte de votre choix1 tasse de Morilles bien nettoyées et coupées en morceaux1 t...

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    Entrées et accompagnements Morille
    22 décembre, 2020
    Morel and Chestnut Soup

    Soupe aux châtaignes et morilles

    Préparation : 60 minCuisson : 30 minPortions : 4 Ingrédients40 g morilles séchées300 g marrons décortiqués (en bocal)Quelques lardonsUn peu de pers...

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    Morille Soupes
    22 décembre, 2020
    matsutake rice

    Riz aux matsutakes

    Préparation : 10 minCuisson : 20 minPortions : 5 Ingrédients200 g de matsutakes frais lavés hachés grossièrement ou 30g de matsutake séchés et réh...

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    Entrées et accompagnements Matsutake
    22 décembre, 2020
    Matsutake Miso Soup

    Soupe miso aux matsutakes

    Préparation : 15 minCuisson : 30 minPortions : 4 Ingrédients1,6 l d’eau10g (4 feuilles) algue kombu *2 c. à s. de gingembre rapé10g de de flocons d...

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    Matsutake Soupes
    22 décembre, 2020
    Marinated honey mushrooms

    Armillaires communs marinés

    Préparation : 1hCuisson : 20-35 minPortions : 9 Ingrédients3 kg de petits armillaires communs1/2 tasse de jus de citron2 tasses d'huile végétale2 1...

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    Armillaire commun Marinades
    22 décembre, 2020
    Maple Short-breads

    Sablés à l'érable

    Préparation : 30 minCuisson : 10 minPortions : 40 Ingrédients10g de lactaire à odeur d'érable (Lactarius helvus)275g de farine de blé160g de sucre2...

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    Lactaire à odeur d'érable Desserts
    22 décembre, 2020
    Mamado curry turkey

    Dinde au cari de mamado

    Préparation : 3 hCuisson : 2 hPortions : 8 Ingrédients1 dinde d'environ 3,5kg (8lbs)2 carottes coupées en segments2 branches de celeri en segments2...

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    Plats principaux Pleurote Shimeji
    22 décembre, 2020
    Maïtake Pesto

    Pesto au maïtake

    Préparation : 20 minCuisson : 10 minPortions : 4 Ingrédients200 g de maïtake frais2 gousses d’ail50g de persil fraisSel et poivre PréparationMoud...

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    Maitake Sauces creams and more
    22 décembre, 2020
    Lobster mushroom tacos

    Tacos de russule homard

    Préparation : 30 minCuisson : 10 minPortions : 4 Ingrédients300g de Russule homard fraîche ou 30 g séchée1 c. à s. d'huile d'oliveJus d'une lime1/2...

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    Russule homard Plats principaux
    22 décembre, 2020
    Lobster Mushroom Gratin

    Gratin de russule homard

    Préparation : 20 minutesCuisson : 1h30Portions : 6 Ingrédients125 g de beurre1 kg de pommes de terre, épluchées et tranchées finement1 oignon, tran...

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    Russule homard Plats principaux
    22 décembre, 2020
    Lobster Mushroom Carbonara

    Carbonara aux champignons homard

    Préparation : 10 minCuisson : 30 minPortions : 4 Ingrédients5 l d’eau250 g de russules homard fraîches, lavées et tranchées500 g de spaghetti200g d...

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    Russule homard Plats principaux
    22 décembre, 2020
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    Mycoboutique est une entreprise familiale située dans le Plateau Mont-Royal à Montréal, spécialisée dans les champignons, la cueillette, les kits de culture, les produits gourmets ainsi que les livres et accessoires liés aux champignons.

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