Recettes

Préparation : 30 minCuisson : 50 minPortions : 5 Ingrédients40 g de beurre (facultatif)3 c. à soupe d’huile (45 ml)100 g d’oignons hachés grossière...

Préparation : 1 heureCuisson : 20 min Portions : 4 Ingrédients5 carottes coupées en dés1½ branches de céleri coupées en dés4 tasses d'eau ou ...

Préparation : 30 minCuisson : 2 hPortions : 8 Ingrédients225g de maitake, en morceaux225g de pleurote115g champignon sauvage de votre choix (matsu...

Préparation : 60 minCuisson : 30 minPortions : 75 Ingrédients75 morilles séchées de taille moyenne500 g de foie de poulet250 ml de crème165 g de be...

Préparation : 30 minCuisson : 25 minPortions : 4 Ingrédients350 g de morilles fraîches ou 50 g séchés1 échalote40 g de beurre300 ml de crème fraîch...

Préparation : 30 minCuisson : 10 minPortions : 4 Ingrédients2 tasses de restant de risotto froid30 g de morilles séchées réhydratées dans 1 tasse d...

Préparation : 60 minCuisson : 45 minPortions : 4 IngrédientsPâte à tarte de votre choix1 tasse de Morilles bien nettoyées et coupées en morceaux1 t...

Préparation : 60 minCuisson : 30 minPortions : 4 Ingrédients40 g morilles séchées300 g marrons décortiqués (en bocal)Quelques lardonsUn peu de pers...

Préparation : 10 minCuisson : 20 minPortions : 5 Ingrédients200 g de matsutakes frais lavés hachés grossièrement ou 30g de matsutake séchés et réh...

Préparation : 15 minCuisson : 30 minPortions : 4 Ingrédients1,6 l d’eau10g (4 feuilles) algue kombu *2 c. à s. de gingembre rapé10g de de flocons d...

Préparation : 1hCuisson : 20-35 minPortions : 9 Ingrédients3 kg de petits armillaires communs1/2 tasse de jus de citron2 tasses d'huile végétale2 1...

Préparation : 30 minCuisson : 10 minPortions : 40 Ingrédients10g de lactaire à odeur d'érable (Lactarius helvus)275g de farine de blé160g de sucre2...